Mit Rotwein gegen Karies und Parodontitis?

Die in Rotwein enthaltenen Polyphenole hindern Mundbakterien daran, an Zähnen und Zahnfleisch anzudocken. Schützen sie dadurch vor Karies und Zahnfleischerkrankungen? Zu dem Ergebnis kommt jedenfalls eine spanische Studie, die jetzt im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlicht wurde.